海苔(のり)の大森屋 HOME > レシピ > 主菜レシピ > 簡単あっさり漬け

簡単あっさり漬け

所要時間:約20分

材料

きゅうり 1本(約100g) 大根 100g
にんじん 20g キャベツ 1枚(約60g)
カリカリ梅赤しそ 大さじ2

作り方

  1. きゅうりは約5mmの斜め切り、大根は約5mmのいちょう切り、にんじんは約3mmの半月切り、キャベツは芯を取ってざく切りにする。
  2. ビニール袋に(1)の野菜とカリカリ梅 赤しそを大さじ1入れ、ビニール袋の上から軽くもんで約10~15分おき、水気を絞る。
  3. 残りのカリカリ梅 赤しそを大さじ1入れて混ぜ合わせ、さらに約5~6分おいて味をなじませる。

コメント・ポイント・備考

•カリカリ梅 赤しそは2回に分けて入れてください。半量入れた後で水気をしぼると、水っぽくならず、赤しその風味が際立ちます。さらに半日以上漬ていただくと、より味がなじんで美味しくなります。
•白菜や玉ねぎなど、残った野菜でもお試しください。
•あっさり味なので、サラダ感覚でもお召し上がりいただけます。

使用商品はこちら