爽やかオムレツ

1. ボールに卵２個を溶きほぐし、(牛乳・カリカリ梅 しらす・コショウ)の1/4量を加えて混ぜ合わす。
2. フライパンにバターを溶かし、(1)の卵液を加えて大きく混ぜ合わせてオムレツ状に焼く。同様に３回繰り返す。
3. 皿に盛り、サラダ菜を添えてミニトマトを飾る。

•オムレツは、卵が半熟状になってから巻くと、ふんわりと柔らかいオムレツに仕上がります。