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冷製パスタ梅風味
所要時間：約10分
材料
| ロングパスタ（細麺） | 200ｇ | 塩 | 適量 |
|---|---|---|---|
| カリカリ梅しらす | 大さじ4 | オリーブ油 | 大さじ1 |
| ブラックペッパー | 少々 | かいわれ菜 | 50ｇ |
| 大根 | 200ｇ | きざみのり | 少々 |
作り方
- パスタは袋の表示より２～３分長めにゆでてザルに上げ、冷水でぬめりをとるように洗って水気をきり、（カリカリ梅 しらす・オリーブ油・ブラックペッパー）を混ぜ合わす。
- かいわれ菜は半分に切り、大根はすりおろす。
- (1)のパスタにかいわれ菜を混ぜ合わせて皿に盛る。
- 大根おろしをのせ、きざみのりを天盛りにする。
コメント・ポイント・備考
"•パスタは冷水で洗うため、袋の表示より長めにゆでてください。冷水でしめる間にパスタがほどよい硬さになります。
•素麺や冷麦でアレンジしても美味しくいただけます。"
