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冷製パスタ梅風味

所要時間:約10分

材料

ロングパスタ(細麺) 200g 塩  適量
カリカリ梅しらす 大さじ4 オリーブ油 大さじ1
ブラックペッパー 少々 かいわれ菜 50g
大根 200g きざみのり 少々

作り方

  1. パスタは袋の表示より2~3分長めにゆでてザルに上げ、冷水でぬめりをとるように洗って水気をきり、(カリカリ梅 しらす・オリーブ油・ブラックペッパー)を混ぜ合わす。
  2. かいわれ菜は半分に切り、大根はすりおろす。
  3. (1)のパスタにかいわれ菜を混ぜ合わせて皿に盛る。
  4. 大根おろしをのせ、きざみのりを天盛りにする。

コメント・ポイント・備考

"•パスタは冷水で洗うため、袋の表示より長めにゆでてください。冷水でしめる間にパスタがほどよい硬さになります。
•素麺や冷麦でアレンジしても美味しくいただけます。"

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