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秋鮭揚げ煮【無添加かつおふりかけ】あん仕上げ!

所要時間:15分

材料(1人分)

生秋鮭切り身 1枚 厚揚げ 1/4枚
無添加かつおふりかけ 大さじ3 塩・胡椒 適量
片栗粉 大さじ1 80cc
大さじ2 モロッコいんげん(茹でる) 少々

作り方

  1. 鮭を一口大にカットして、水分を拭き取り、塩・胡椒をする。
  2. 厚揚げも鮭と同じくらいの大きさに切る。
  3. 鮭と厚揚げをボールに入れ、片栗粉(分量外)をまぶす。
  4. フライパンに薄く油をひき焼いてキッチンペーパーに取って油をきる。
  5. フライパンに水をいれ火にかけ、無添加かつおふりかけを入れ、鮭と厚揚げをいれひと煮立ちさせ水溶き片栗粉を回しかけとろみをつける。
  6. お皿に盛り、茹でたいんげんなど青物を添え、無添加かつおふりかけを少しかける。

コメント・ポイント・備考

無添加かつおふりかけには旨味たっぷり!
だしをとらなくても美味しいあんになります。

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