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焼秋鮭【有明海産海苔】トマトソース!

所要時間:20分

材料(1人分)

秋鮭切り身 1枚(生または甘塩) トマト 小1個
有明海産焼海苔 1/2枚 バター 8g
しめじ 25g 白ワイン 大さじ1
醤油 大さじ1 粒マスタード 小さじ1
かいわれ大根 お好みで

作り方

  1. グリルで秋鮭の切り身を香ばしく焼く。
  2. フライパンにバターをいれ、しめじを炒め、湯剥きしてざく切りにしたトマトを入れ軽く炒める。
  3. 白ワイン・醤油・粒マスタードをいれて、最後にちぎった海苔を入れ、火を止める。
  4. 焼き鮭の上からかけ、かいわれ大根を添える。

コメント・ポイント・備考

海苔の旨味がトマトと秋鮭によく合います!

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