七草梅粥(男梅混ぜご飯使用)
所要時間:40分以内
材料
米 |
100g |
水 |
700cc |
春の七草 |
1パック |
男梅混ぜご飯 |
小さじ1弱 |
作り方
- 米を研いで水気を切り、鍋に米・水を入れて中火にかける。
- 煮立ってきたら少しふたをずらして弱火で30分煮る。水分が少なくなったら水(分量外)を加え、好みのかたさに仕上げる。
- すずな・すずしろは茎を切り落とす。すずなは、根元を切り落とし4等分にして薄切りにする。すずしろは、根元を切り落とし半分にして薄切りにする。
- 鍋に湯をわかし、塩(材料外)・すずな・すずしろを入れて柔らかくなるまで加熱し、水気を切る。
- ③の鍋に洗った葉物類を入れてさっとゆでる。水にさらしてしっかりと水気をしぼり、粗みじんに切る。
- 鍋に七草を加えて軽く混ぜる。最後に男梅混ぜご飯をのせて完成。