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まるごとトマトの海苔グラタン!(第1回レシピコンテスト)

所要時間:30分以内

材料

あて海苔あさりバター 5枚 トマト 300g(大1個)
バター 10g 小麦粉 10g
牛乳 20ml 玉ねぎ 20g(1/8玉)
コーン 20g アスパラガス 20g
塩こしょう 少々 チーズ 5g

作り方

  1. 鍋にバターを温める。
  2. ①に小麦粉、玉ねぎ(薄切り)、コーン、アスパラガス(斜め切り)を入れて炒め、牛乳を加えて混ぜる。
  3. ②がなめらかになったら、手で千切ったあて海苔を入れる。
  4. トマトはおしりに包丁で十字の切れ込みを入れ、沸騰したお湯にくぐらせ、湯むきする。
  5. へたのまわりを切り、ふたをつくり、中をくりぬく。
  6. 中をくりぬいたトマトに③をつめ、チーズをかけ、トースターで焼く。

コメント・ポイント・備考

トマトを湯引きしているため容器をまるごと食べやすくトマトのジューシーさにグラタンのクリーミーな中にあて海苔のあさりバター風味がアクセントに効いた一品です。お弁当ではプチトマトでもどうぞ!
トマトを器にしちゃうという大胆な一品!
ちょっとしたオシャレナ女子会や子供の弁当にも♪

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