まるごとトマトの海苔グラタン！（第1回レシピコンテスト）

1. 鍋にバターを温める。
2. ①に小麦粉、玉ねぎ（薄切り）、コーン、アスパラガス（斜め切り）を入れて炒め、牛乳を加えて混ぜる。
3. ②がなめらかになったら、手で千切ったあて海苔を入れる。
4. トマトはおしりに包丁で十字の切れ込みを入れ、沸騰したお湯にくぐらせ、湯むきする。
5. へたのまわりを切り、ふたをつくり、中をくりぬく。
6. 中をくりぬいたトマトに③をつめ、チーズをかけ、トースターで焼く。

トマトを湯引きしているため容器をまるごと食べやすくトマトのジューシーさにグラタンのクリーミーな中にあて海苔のあさりバター風味がアクセントに効いた一品です。お弁当ではプチトマトでもどうぞ！
トマトを器にしちゃうという大胆な一品！
ちょっとしたオシャレナ女子会や子供の弁当にも♪