そばずし

1. そばをゆでざるにあげる｡
2. フ乾しいたけを６枚をもどしそばるゆでじっくりと煮て、細切りにする。卵焼きを作り細く切る。三つ葉をゆでる｡
3. まきすに海苔を敷き、そばを広げる。その上に卵焼き、かにカマ、三つ葉、しいたけをバランスよく置き、巻いたら出来上がり｡

ごはんじゃなくでそばを使ったお寿司です！