レンジで簡単！海苔とおねぎのあったかポタージュ（第2回レシピコンテスト）

1. 薄く切ったねぎとバター、少量の水を入れ、ラップをしてねぎがしんなりするまでレンジにかける（約4分）
2. ①に水とコンソメを入れ、レンジにかける（約10分）
3. さつまいもを一口大に切り、ひたひたになる量の水をマグカップに入れてレンジにかける（約5分）
4. ミキサーに②と海苔とさつまいも、牛乳を入れて1分ほどまわし、なめらかにする
5. うらごしをして、塩・こしょうで味をととのえあたためる
6. 器に入れ、輪切りにして素揚げしたれんこんとにんじんをかざる

レンジを使用することでお手軽に作れるように考えました。また、海苔と合うように旬で和の食材である白ねぎを使用し、さつまいもでやさしい甘みをプラスしました。

朝食にでてきたら嬉しい一品！