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つくねスティック!(第2回レシピコンテスト)

所要時間:20分

材料(6本分)

鶏ひき肉 200g 木綿豆腐 75g
ごま油 少々 スティックおにぎりのり 6枚
     
無添加とろろ昆布ふりかけ 大さじ2 しょうが(チューブ) 2~3cm
片栗粉 大さじ1    
     
濃口しょうゆ 大さじ2 大さじ2
みりん 大さじ2 大さじ2

作り方

  1. 豆腐はキッチンペーパーで包み、水気をとる。
  2. 豆腐と鶏ひき肉、Aをボールに入れ、よく混ぜる。
  3. 6等分に分け、スティック状に形成する。
  4. フライパンにごま油をひき、③をまわりが色づくまで焼く。
  5. ④にBを入れ、フライパンをゆすり、上下に返しながら煮詰めながら照りよく仕上げる。
  6. 仕上がったものが熱いうちにスティックおにぎりのりを巻きつける。

コメント・ポイント・備考

お弁当にスティックおにぎりと一緒にいれたり、主食の1つとしても満足する一品です。たれの味もありますが、海苔を巻くことで、味が1つにまとまったようにおいしいです!つくねはふわふわで、海苔はしっかり分量も覚えやすくて便利です!!

おかずの一品はもちろん、お酒のあてにも抜群♪

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