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ごぼうの昆布味噌炒め!(第2回レシピコンテスト)

所要時間:20分

材料(2~3人分)

豚肩ロース 140g ごぼう 100g
青ねぎ 10g 無添加とろろ昆布ふりかけ 大さじ3
味噌 大さじ1 砂糖 大さじ1
大さじ1 ごま油 大さじ1
無添加とろろ昆布ふりかけ 適量(最後にふりかける用)

作り方

  1. ごぼうは4cm程度の千切りにする。青ねぎは小口切りにする。
  2. フライパンにごま油を熱して、豚肩ロースを炒める。色が変わってきたらごぼうを入れる。(焼き目がつく位焼く)
  3. 火が通ったら調味料(味噌・砂糖・酒)、無添加とろろ昆布ふりかけを入れる。
  4. 味噌が全体的になじんだら、火を止め、皿に盛る。
  5. 青ねぎ、無添加とろろ昆布ふりかけをふりかける。

コメント・ポイント・備考

味噌の味がしっかりある中で昆布、海苔の香りが楽しめます。白米との相性が良いので、お弁当のおかずやお酒のアテとしても活躍できます。

ごはんとの相性ばっちり!

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