カリカリ梅のいなりそうめん（第4回海苔レシピコンテスト最優秀賞）

1. そうめんを少し硬めにゆがく。
2. そうめんを水で洗い、ザルにあげ水をきる。
3. ボールにそうめんとカリカリ梅（赤しそ）を入れ、混ぜ合わせる。
4. そうめんを8等分し、いなり寿司用のあげにつめる。
5. きざんだのりをのせる。

いなり寿司用のあげの中にご飯ではなく、そうめんを入れてみました。
　めんつゆでなく、カリカリ梅での味付けなので、カリカリとした新感覚のそうめんを味わえます。また、一口サイズで食べやすく、梅での味つけなので、スポーツをした後の塩分補給にもなります。忙しい朝にもパパッと作れます。