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カリカリ梅とのりのなるとしゅうまい(第4回海苔レシピコンテスト)

材料

カリカリ梅 大1 豚ひき肉 100g
もめん豆腐 30g しょうゆ 少々
少々 ガラスープの素 小1
やきのり 1枚 シュウマイ皮 9枚

作り方

  1. 豆腐を水切りする
  2. やきのり、シュウマイ皮以外の材料および調味料を混ぜる
  3. 巻き簀の上にシュウマイの皮を水をつけはる
  4. ひき肉をひきつめ、のりをのせる
  5. 巻き簀でまく
  6. 巻き終わりを上にして皿にのせる
  7. 蒸し器で10~15分蒸す

コメント・ポイント・備考

肉に味がしみついているためタレやしょうゆなど無くても食べられます。豆腐が入っているため優しい味わいです。のりがしゅうまいをよりおいしく仕上げ、カリカリ梅のわずかなカリカリとした食感が楽しめると思います。もちろんのりと梅の相性はバツグンです。

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