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梅薫る!じゃがいもホイル焼き(第4回海苔レシピコンテスト)

材料

じゃがいも 1個 マヨネーズ 小さじ2(8g)
カリカリ梅(和える用) 小さじ1/2(1g) カリカリ梅(トッピング用) ひとつまみ

作り方

  1. じゃがいもは皮を剥き、4等分に切る。
  2. じゃがいもを濡らしてラップでくるみ、600Wの電子レンジで3分、裏返してもう3分チンする。
  3. ラップをはがして今度はアルミホイルでくるみ、250℃のオーブンで5分加熱する。
  4. マヨネーズとカリカリ梅を和えてじゃがいもの上に乗せる。
  5. カリカリ梅を散らす。

コメント・ポイント・備考

ほくほくとしたじゃがいもととろりと温かいマヨネーズに爽やかな梅の味わいが加わって、もう一口、もう一口と食べたくなる味わいです。じゃがいもは男爵がほくほく食感を楽しめるためオススメです!

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