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しじみの茶碗蒸し山崎先生
しじみの茶碗蒸し山崎先生
所要時間:30分
材料
しじみわかめスープ
2袋
卵
2コ
熱湯
320cc
作り方
しじみスープを大鉢に開け、熱湯を注ぐ。そのまま粗熱が冷めるまで待ち、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫に入れ、常温程度まで冷ます。
卵をよくときほぐし、冷ましたスープに漉しながら加え、よく混ぜる。
あらかじめ沸騰させておいた蒸し器に大鉢を入れ、ふたをして蒸す。最初に強火で2分ほど蒸し、その後弱火にして10分~12分蒸し、中まで火を通ったら完成。
コメント・ポイント・備考
茶碗蒸しも簡単につくれます!
N しじみわかめスープファミリータイプ
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