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さわらの梅マヨネーズ焼き
所要時間：約10分
材料
| さわら | 4切れ（１切れ約80ｇ） | 酒 | 小さじ2 |
|---|---|---|---|
| マヨネーズ | 大さじ4 | カリカリ梅赤しそ | 小さじ4 |
| グリーンアスパラガス | 4本 |
作り方
- さわらは火通りをよくするのと味をしみ込みやすくするため、皮に切り込みを入れて酒をふっておく。
- (マヨネーズ・カリカリ梅 赤しそ)をよく混ぜ合わせた梅マヨネーズを、さわらの皮面全体に塗る。
- 予熱したオーブントースターで約６～８分焼く。
- 皿に盛りつけ、ゆでて食べやすい長さに切ったグリーンアスパラガスを付け合わす。
コメント・ポイント・備考
"•さわらの皮に切込みを入れることで、火通りが良く、味がしみこみやすくなります。また、焼いているときに梅マヨネーズがすべりにくくなります。
•あらかじめ骨を取り除いたほうが食べやすくなります。
•あじなどの白身魚や鶏肉などでもお試しください。
•梅マヨネーズを野菜などにつけて食べても美味しいです。"
