海苔（のり）の大森屋 HOME > レシピ > 副菜レシピ > カルパッチョ風シーフードサラダ
カルパッチョ風シーフードサラダ
所要時間：約5～7分
材料
| たこ | 150ｇ | 帆立貝柱 | 大4個（約150ｇ） |
|---|---|---|---|
| カリカリ梅しそわかめ・水・オリーブ油 | 各大さじ1 | 白ワイン・酢 | 各大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1 | 醤油 | 少々 |
| カリカリ梅しそわかめ | 小さじ2 | お好みの生野菜 （水菜、ラディッシュなど） | 各適宜 |
| レモン | 適量 |
作り方
- たこは２０切れ、帆立貝柱は１６切れの薄切りにする。
- 生野菜を食べやすい長さに切り、ラディッシュは薄切りにする。
- (カリカリ梅 しそわかめ・水・オリーブ油・白ワイン・酢・砂糖)をよく混ぜ合わせる。
- お皿に魚介を放射状に広げるようにのせ、生野菜やレモンのスライスをあしらって(3)を全体に流しかけ、仕上げにカリカリ梅 しそわかめを全体にふる。
コメント・ポイント・備考
"•いかやひらめ、たい、甘エビなど、あっさりとした素材がよくあいます。
•カリカリ梅 しそわかめを最後にふりかけることで味がしまり、より美味しくいただけます。"
