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たらの梅風味あんかけ

所要時間:約15分

材料(2人分)

たら切り身 2切れ 塩コショウ 少々
薄力粉 適量 オリーブオイル 適量
にんじん 30g しいたけ 2個
きざみねぎ 適量 お茶漬職人粋(梅かつお) 2袋
醤油 大さじ1 片栗粉 大さじ2
240ml

作り方

  1. にんじんは細切り、しいたけは軸を切り落として薄く切る。
  2. たらに塩コショウをふりかけ、薄力粉をまんべんなくまぶす。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱して、たらを焼く。
  4. 別のフライパンにしいたけ・にんじん・きざみねぎを炒めて、水・お茶漬の素を入れて中火にかける。水溶き片栗粉を混ぜて、とろみをつける。
  5. 器にたらを盛りつけてあんをかけたら完成。

コメント・ポイント・備考

・魚の種類やお茶漬の素を変えても簡単にアレンジできます。
・水溶き片栗粉は片栗粉1・水2の割合で作ってください。
・お茶漬の素を使用することで、簡単に味付ができます。

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