肉のり巻き！（第1回レシピコンテスト最優秀賞）

1. 豚肉を広げ、豚肉、海苔、豚肉、海苔の順に重ねて置いておく。
2. 鍋に水と塩を入れ、沸騰したら４等分にしたアスパラガスを入れ、少しかたいくらいまで塩茹でする。冷水にさらす｡
3. ②のアスパラを①くるくると巻き、フライパンにオリーブオイルをひき、巻き終わりから表面がカリッとなるまで焼く｡
4. 酒を入れ、弱火～中火にして、中までしっかりと火を通す。このときにふたをする。
5. 半分に切り、断面を表に並べ、お好みでマヨネーズやごまドレッシングを添える。

調味料を使っていないが、海苔の味がついており、お好みでマヨネーズやドレッシングなど、それぞれの好みに合わせることができる！肉を二重にしていることで、ボリューム感もあり、野菜を食べれて満足できる！！夕食だけでなく、お酒のあてにも！

アスパラガスと豚肉の相性が抜群！おかずはもちろん、お酒のあてにも♪