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肉のり巻き!(第1回レシピコンテスト最優秀賞)

所要時間:15分

材料

豚肉(しゃぶしゃぶ用) 6枚 アスパラガス 2本
ひとつまみ あて海苔あさりバター 6~12枚
大さじ2~3 オリーブオイル 適量

作り方

  1. 豚肉を広げ、豚肉、海苔、豚肉、海苔の順に重ねて置いておく。
  2. 鍋に水と塩を入れ、沸騰したら4等分にしたアスパラガスを入れ、少しかたいくらいまで塩茹でする。冷水にさらす。
  3. ②のアスパラを①くるくると巻き、フライパンにオリーブオイルをひき、巻き終わりから表面がカリッとなるまで焼く。
  4. 酒を入れ、弱火~中火にして、中までしっかりと火を通す。このときにふたをする。
  5. 半分に切り、断面を表に並べ、お好みでマヨネーズやごまドレッシングを添える。

コメント・ポイント・備考

調味料を使っていないが、海苔の味がついており、お好みでマヨネーズやドレッシングなど、それぞれの好みに合わせることができる!肉を二重にしていることで、ボリューム感もあり、野菜を食べれて満足できる!!夕食だけでなく、お酒のあてにも!

アスパラガスと豚肉の相性が抜群!おかずはもちろん、お酒のあてにも♪

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