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えだ豆とカニカマの海苔生春巻き!(第1回レシピコンテスト準優秀賞)

所要時間:20分

材料

カニカマ 1本 枝豆 8コ
かいわれ大根 適量 あて海苔ビーフジャーキー 2枚
とろけるチーズ 1/3枚 ライスペーパー 1枚
~アボカドソース~       
アボカド 1/4コ マヨネーズ 小さじ1と1/2
わさび 小さじ1/4 あて海苔ビーフジャーキー 2枚
しょうゆ 小さじ1/4

作り方

  1. ライスパーパーをぬるま湯につけておく。
  2. ライスペーパーにカニカマ、枝豆、かいわれ大根、のり、とろけるチーズをのせ、アボカドソースをかけ、きつく巻いていく。
  3. 斜めに切って、皿に盛りつける。

コメント・ポイント・備考

カニカマやえだ豆を入れることにより、見た目が鮮やかになり、食感のアクセントにもなる。アボカドとマヨネーズベースのソースに、わさびしょうゆを加えることで、ビーフジャーキーの海苔をきわだたせ、海苔のうまみが感じられます。

お酒のおつまみに最適!!

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