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えだ豆とカニカマの海苔生春巻き！（第1回レシピコンテスト準優秀賞）
所要時間：20分
材料
| カニカマ | １本 | 枝豆 | ８コ |
|---|---|---|---|
| かいわれ大根 | 適量 | あて海苔ﾋﾞｰﾌｼﾞｬｰｷｰ | ２枚 |
| とろけるチーズ | １／３枚 | ライスペーパー | １枚 |
| ～アボカドソース～ | |||
| アボカド | １／４コ | マヨネーズ | 小さじ１と１／２ |
| わさび | 小さじ１／４ | あて海苔ﾋﾞｰﾌｼﾞｬｰｷｰ | ２枚 |
| しょうゆ | 小さじ１／４ |
作り方
- ライスパーパーをぬるま湯につけておく。
- ライスペーパーにカニカマ、枝豆、かいわれ大根、のり、とろけるチーズをのせ、アボカドソースをかけ、きつく巻いていく。
- 斜めに切って、皿に盛りつける｡
コメント・ポイント・備考
カニカマやえだ豆を入れることにより、見た目が鮮やかになり、食感のアクセントにもなる。アボカドとマヨネーズベースのソースに、わさびしょうゆを加えることで、ビーフジャーキーの海苔をきわだたせ、海苔のうまみが感じられます。
お酒のおつまみに最適！！
