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三つ葉と海苔の酢のもの 

所要時間:10分

材料

三つ葉 1束 しめじ 1株
のり 1枚 少々
少々 レモンの汁 少々
合わせ酢      
大さじ2 だし 大さじ2
砂糖 小さじ1 しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. しめじの石づきを落として小房にわける。鍋にしめじを入れて塩、酒、レモン汁をふり、しんなりするまで蒸し煮にする。さまして水気を絞る。
  2. 三つ葉は熱湯でさっとゆで、水にさらしてさます。水気を絞り、適当な長さに切る。
  3. ボールに合わせ酢を入れて混ぜ、三つ葉、しめじ、のりをちぎって加えて合える。

コメント・ポイント・備考

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