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三つ葉と海苔の酢のもの
三つ葉と海苔の酢のもの
所要時間:10分
材料
三つ葉
1束
しめじ
1株
のり
1枚
塩
少々
酒
少々
レモンの汁
少々
合わせ酢
酢
大さじ2
だし
大さじ2
砂糖
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
作り方
しめじの石づきを落として小房にわける。鍋にしめじを入れて塩、酒、レモン汁をふり、しんなりするまで蒸し煮にする。さまして水気を絞る。
三つ葉は熱湯でさっとゆで、水にさらしてさます。水気を絞り、適当な長さに切る。
ボールに合わせ酢を入れて混ぜ、三つ葉、しめじ、のりをちぎって加えて合える。
コメント・ポイント・備考
海苔を使用した夏にぴったりの新しい酢の物!
焼海苔瀬戸内海産10枚
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